Resep Bolen Pisang
Posted on 2024-05-27 22:38:56 admin
Bolen pisang adalah salah satu kue yang berasal dari Bandung dan menjadi favorit banyak orang karena rasa manis dan teksturnya yang lembut. Kue ini biasanya terdiri dari pisang yang dibalut dengan adonan pastry dan dipanggang hingga matang. Berikut resep mudah untuk membuat bolen pisang di rumah:
Bahan-Bahan:
- 5 buah pisang raja yang sudah matang
- 50 gram keju parut
- 50 gram meses coklat
- 1 butir kuning telur (untuk olesan)
- 200 gram terigu serbaguna
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram margarin
- 2 sendok makan air es
Langkah-Langkah:
- Persiapan Adonan: Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah yang besar. Tambahkan margarin dan air es, uleni hingga kalis dan tidak lengket.
- Istirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama 15 menit dalam kulkas agar lebih mudah dibentuk.
- Siapkan Pisang: Kupas pisang dan potong-potong sesuai selera, bisa dipotong menjadi dua atau empat bagian.
- Bentuk dan Bungkus: Giling adonan hingga tipis, potong sesuai ukuran pisang. Letakkan potongan pisang di tengah adonan, tambahkan keju parut dan meses coklat di atasnya. Bungkus pisang dengan adonan hingga tertutup rapat.
- Olesi dengan Kuning Telur: Tata bolen di atas loyang yang telah dialasi kertas roti. Olesi permukaan bolen dengan kuning telur untuk memberikan warna kecoklatan saat dipanggang.
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang bolen pisang selama 25-30 menit atau hingga permukaan bolen berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
- Sajikan: Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. Bolen pisang siap disajikan sebagai camilan atau teman minum teh.
Demikian resep mudah dan praktis untuk membuat bolen pisang yang lezat. Selamat mencoba di rumah dan semoga keluarga Anda menyukainya!